parasta juuri nyt

Etsiessäni monitoimikoneeseen sopivaa raastinterää lapsen omenaraastetta varten innostuin kaivamaan muovipusseista ne muutkin kyseisen koneen osat, joita en ollut tarvinnut vielä niiden kahden vuoden aikana jonka koneen olen omistanut. Paljastui, että koneeseen kuului sekä sitruspuristin että mehulinko.

Voi onnea ja autuutta! Mikään ei ole parempaa kuin tuorepuristettu omena-appelsiini-klementiinimehu, jonka valmistuksessa sivutuotteena koko keittiön täyttää aito hedelmäinen tuoksu. Mitään uskaliaampia mehuja en ole vielä tehnyt, mutta porkkana- ja kurkkupohjaisia on kyllä kokeiltava.

Marraskuisesta ruokavalion puhdistuksesta on jäljellä enää muisto vain, tällaisena hyisenä ja pimeänä tammikuuna elimistö suorastaan tarvitsee kuumaa kaakaota, mutta jouluähkyn jälkeen olen taas kiinnittänyt vähän enemmän huomiota syömisiini. Äidin kirjahyllystä löytyi 1980-luvun hittidieettikirja Elämäsi kuntoon, jota olen ruokapöytälukemisina vähän selaillut kiinnostuneena.

Vaikka en kirjan "tieteellistä" ja pikkutarkkaa dieettiä pystyisikään noudattamaan, on pakko todeta, että sen lähtökohdat ovat monia nykyisiä ihmedieettejä ja hollywood-hullutuksia järkevämmät. Muutamia perusasioita olen pistänyt mieleen ja yrittänyt noudattaa:

1. Ennen puolta päivää syödään vain hedelmiä ja huolehditaan kehon nesteytyksestä tuorepuristetun mehun, veden ja kahvin avulla. (Jälkimmäisen dieetti käytännössä kieltää, mutta minä en. Tosin olen taas yrittänyt vaihtaa edes muutaman kupillisen valkoiseen tai vihreään teehen sekä sitruunaveteen.)

2. Yhtä lukuun ottamatta ateriat koostuvat pääosin vesipitoisista ruoista, eli hedelmistä ja vihanneksista (ja oma lisäykseni: marjoista). Niitä ei keitetä, paisteta, höyrytetä tai muutenkaan kokata, vaan syödään raakana. Lisäksi niiden tulee olla mielellään tuoreita, tai ainakin mahdollisimman vähän prosessoituja (ts. ei säilykkeille, kyllä pakastetuille tai kuivatuille). 

3. Yhdellä aterialla päivässä voi syödä "kiinteää" ruokaa, eli (keitettyä, höyrytettyä, paistettua) pastaa, viljaa, riisiä, juureksia, palkokasveja, kalaa. Vilja- ja riisituotteiden tulee olla täysjyvää, ja lihaakin saisi syödä, mutta minä en niin tee. Tarkalleen ottaen yhdellä aterialla saisi syödä yhtä kiinteää ruokaa. Siis joko riisiä tai leipää, pastaa tai kalaa. Silkkaa hulluutta, sanon minä.

4. Maitotuotteita dieetti ei käsittääkseni kiellä kokonaan, mutta niitä käytetään hyvin vähän, mielellään luomua. Meillä ei muutenkaan käytetä niitä paljon laktoosi-intoleranssin takia. Mutta ihmeekseni olen huomannut, että vatsani kestää luomumaitoa vaikkei tavallista kestäkään!

5. Ei lisättyä sokeria, valkoisia jauhoja, mitä näitä nyt on, näitä nykydieetteihin automaattisesti kuuluvia, mutta 80-luvulla ovat olleet suorastaan kumouksellisia huomioita. 

6. Kahdeksan jälkeen illalla ei saa syödä. En ole oikeastaan noudattanut tätä kohtaa kovinkaan tunnontarkasti. En voi sille mitään, että haluan illalla täysjyväpaahtoleipää tai joskus suklaata...

Näillä mennään, ja mukavalta tuntuu. Varsinkin nyt, kun on oma mehulinkokin, eikä tarvitse enää kantaa kaupasta niitä kalliita tuorepuristettuja mehuja. Olo on kevyt, ja toivottavasti kohta olemuskin, vaikkei se nyt pääasia olekaan, vaan se, että hyvästä ruoasta tulee hyvä mieli. (Näin haluaisin opettaa lapsenkin syömään, mutta ainakin toistaiseksi mennään virallisilla linjoilla.)